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ワイン作り/Winery

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When you play,play hard;
When you work,
don't play at all.
by Theodre Roosevelt
今年は ブドウが 豊作だったので
初めて ワイン作りに 挑戦してみました

ナイアガラと キャンベルを 合わせた
黄緑色の ブドウなので 白ワインです

ミキサ-に かけたり 手で 絞ったりと
いろいろ ためして みましたが どれも
まずずずずず------すっぱいだけ----------
日にちを かけて 寝かせていますが
おいしくなるのかなあああ
マッズイワインですが 耳を ビンに あてると
シュワシュワ 淡い炭酸のように 発酵している 
かすかな音が 聞こえ
変化しながら 生きているブドウの姿を 日々 観察でき
貴重な 体験でした
来年は ワイン作り うまく できるかなあ・・・

 

by rikiushi_blog | 2020-10-25 20:18
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